L'Art de l'Élevage de Brebis Laitières à Acremont

Une Troisième Génération de Brebis

Depuis 1999, Peter, agronome de formation et maître-fromager suisse, a commencé sa quête pour produire un fromage de qualité à Acremont avec seulement une vingtaine de brebis laitières belges. Aujourd'hui, le troupeau a fièrement atteint 250 brebis, symbolisant non seulement un succès dans le domaine de l'élevage, mais aussi un engagement envers des pratiques durables et responsables.

Une Alimentation de Qualité

Pour obtenir un lait fromager de qualité, il est essentiel de se concentrer sur l'alimentation des brebis. C'est pourquoi nous nous engageons à fournir à notre troupeau les meilleurs aliments, favorisant avant tout les ingrédients locaux. Nous excluons de notre régime alimentaire tous les OGM, le soja, le maïs et l'ensilage. Cette approche garantit non seulement la santé des animaux, mais également la qualité du lait qu'ils produisent.

Une Approche Durable et Éthique

Les brebis de notre ferme sont nourries avec soin durant la bonne saison à base d'herbe et de luzerne, des sources d'alimentation naturelles et nutritives. Cette méthode d'élevage contribue au bien-être animal tout en minimisant l'empreinte écologique de notre production. Par ce choix conscient, nous soutenons également l'agriculture locale et encourageons un mode de vie durable qui respecte notre environnement.

En conclusion, l'élevage de brebis à Acremont repose sur des valeurs fondamentales d'éthique, de qualité et de durabilité. Nous sommes fiers de notre parcours de 25 ans, passant d'une petite ferme à un établissement progressif qui s'efforce de produire un fromage artisanal de premier choix. A mesure que notre troupeau continue de croître, notre engagement envers l'excellence et le respect des normes alimentaires reste notre priorité absolue.